Một tách cà phê đắt tiền hơn đang chờ chúng ta. Thiếu hụt sản xuất

Giá cà phê đã tăng 25% trong năm nay do thời tiết xấu ảnh hưởng đến mùa màng ở Brazil, nước sản xuất cà phê Arabica lớn và tại Việt Nam, nơi trồng cà phê Robusta. Đây là lần giảm giá nông nghiệp mới nhất do nguồn cung (sau nước cam năm ngoái và ca cao vào năm 2024). Nó khiến nông nghiệp trở thành phân khúc hàng hóa hoạt động tốt nhất vào năm 2024, tăng trưởng 27%. so với 4 phần trăm cho hàng hóa rộng hơn.

Chiến lược cao cấp hóa giá

Giá cà phê bán lẻ Mỹ giảm 2%. trong năm qua, nhưng giờ đây dường như đã sẵn sàng để bắt kịp các nhà sản xuất và chuỗi cà phê, từ Nestlé đến Starbucks, tiếp tục chiến lược ưu hóa giá của họ.

Châu Âu uống 30%. cà phê trên thế giới và 9,5 nước Scandinavi trung bình tiêu thụ 4 kg/người, gấp hơn 1 lần so với Mỹ. Châu Á là thị trường tiêu dùng lớn thứ hai và mức tiêu thụ bình quân đầu người đang tăng nhanh. Hạt cà phê chỉ chiếm một phần nhỏ trong giá cà phê cuối cùng, nhưng sự gia tăng giá cả hàng hóa gần đây có thể đi đôi với việc tăng chi phí lao động và năng lượng cũng như chiến lược định giá của các công ty. Hóa đơn trung bình của Starbucks tăng 4,62%. trong quý vừa qua so với XNUMX phần trăm. tăng số lượng giao dịch. Một ly latte nóng trung bình hiện có giá XNUMX USD ở Mỹ. Năm ngoái, đơn vị Nestlé Nespresso ghi nhận giá tăng nhanh hơn gấp đôi so với số lượng.

Thiếu hụt sản xuất

Arabica, loại cà phê tinh tế hơn và khó trồng hơn, chiếm 60%. tổng cung và chiếm lĩnh thị trường đắt tiền hơn và chất lượng cao hơn cà phê cà phê xay, trong khi Robusta thống trị thị trường cà phê hòa tan và trung bình ở mức 30%. giá rẻ hơn. Sự thiếu hụt sản lượng mới nhất đe dọa dự báo của Tổ chức Cà phê Quốc tế về việc thị trường cà phê sẽ trở lại trạng thái thặng dư nhỏ trong năm nay sau hai năm thâm hụt lớn. Sản lượng toàn cầu tăng 6%.

Về tác giả

Ben Laidler – Nhà chiến lược thị trường toàn cầu w eToro. Một nhà quản lý đầu tư vốn với 25 năm kinh nghiệm trong ngành tài chính, ví dụ: tại JP Morgan, UBS và Rothschild, trong đó có hơn 10 năm là chiến lược gia đầu tư số 1 trong Khảo sát Nhà đầu tư Tổ chức. Ben là Giám đốc điều hành của công ty nghiên cứu độc lập Tower Hudson ở London và trước đây là Nhà chiến lược về Vốn chủ sở hữu Toàn cầu, Trưởng phòng Nghiên cứu Ngành Toàn cầu và Trưởng phòng Nghiên cứu Châu Mỹ tại HSBC ở New York. Ông tốt nghiệp LSE và Đại học Cambridge, đồng thời là thành viên của Viện Nghiên cứu & Quản lý Đầu tư (AIIMR).