Nguyên liệu thô rẻ hơn không làm giảm giá sô cô la tại các cửa hàng

Các nguyên liệu thô cần thiết để sản xuất sô cô la - ca cao, đường, sữa, nhôm và bột gỗ - đã giảm 9% so với năm ngoái. Tuy nhiên, điều này không chuyển thành giá trong các cửa hàng và hiện tại không có cơ hội giảm giá cho những chú thỏ Phục sinh bằng sô cô la. Giá thực phẩm đã tăng 24% vào năm ngoái và giá của một thanh sô cô la tiêu chuẩn đã vượt quá 5 PLN.

Socola vẫn đắt hơn

eToro đã phân tích rổ hàng hóa cần thiết để sản xuất sô cô la và các sản phẩm sô cô la - Kakaođường, sữa, nhôm (giấy bạc) và bột gỗ (được sử dụng để làm bao bì các tông) – giá giao ngay toàn cầu của những thành phần chính này đã giảm 9% trong năm qua*

Tuy nhiên, chúng tôi sẽ không cảm thấy sự sụt giảm này trong các cửa hàng. Đằng kia sô cô la đang trở nên đắt hơn, cũng do nhu cầu trước Giáng sinh ngày càng tăng. Giá trung bình của một thanh sô cô la có thương hiệu 100g gần đây đã vượt quá 5 PLN. Nó hiện là 5,10 PLN, trong khi một năm trước là 4,50 PLN và vào tháng 2021 năm 3,90 là 13 PLN. Do đó, sô cô la đắt hơn so với toàn bộ danh mục thực phẩm, vì sô cô la tăng 24% và thực phẩm trung bình tăng XNUMX%.

Có khả năng giá nguyên liệu thô giảm sẽ kéo theo giá sôcôla giảm trong thời gian dài - vào Giáng sinh hoặc Lễ Phục sinh năm sau. Tuy nhiên, với mức lạm phát chung cao, nhiều khả năng giá cả sẽ ngừng tăng hơn là giảm đáng kể.

Suy thoái kinh tế

Mặc dù các nhà sản xuất đã có thể được hưởng chi phí sản xuất thấp hơn, nhưng thật không may, các gia đình mua thỏ sô cô la cho ngày lễ họ sẽ trả tiền cho không quá một năm trước. Giá hàng hóa dễ biến động hơn nhiều so với giá cửa hàng và việc chuyển giá hàng hóa sang giá cửa hàng có xu hướng bị trì hoãn. Ai đã từng theo dõi thị trường dầu thô và giá xăng dầu tại các cây xăng đều nhận thấy, giá nguyên liệu đôi khi giảm không ảnh hưởng đến giá bán lẻ.

Chỉ số eToro sử dụng mức trung bình có trọng số và dữ liệu được thu thập vào ngày 31 tháng 2023 năm XNUMX. Giá giảm năm ngoái có thể phần lớn là do giá sữa và nhôm. Giá sữa trên thị trường hàng hóa giảm 36%. kể từ năm ngoái, do nông dân tăng nguồn cung để đáp ứng với giá cao hơn, trong khi giá nhôm giảm trong bối cảnh lo ngại về suy thoái kinh tế toàn cầu và sự gia tăng sản xuất ở Trung Quốc. Mặt khác, giá đường vẫn ở mức cao do thời tiết không thuận lợi tại Brazil, nước sản xuất đường lớn nhất thế giới. Ngoài ra, giá năng lượng cao có nghĩa là đường được chuyển đổi thành ethanol ở mức độ lớn hơn, làm tăng thêm nhu cầu.

*Dữ liệu cho chỉ mục được lấy từ Refinitiv vào ngày 31 tháng 2023 năm 1. Đây là mức tăng giá bình quân gia quyền đơn giản đối với: 2) Ca cao ICCO US$/tấn. 3) Đường thô ISA US$c/lb. 4) Sữa loại A không béo CME US$c/lb. 99.7) Nhôm 5% LME US$/tấn. XNUMX) Bột gỗ NBSK Helsinki US$/tấn.

Về tác giả

Pawel Majtkowski – nhà phân tích eToro trên thị trường Ba Lan, người chia sẻ bình luận hàng tuần của mình về tin tức thị trường chứng khoán mới nhất. Paweł là một chuyên gia được công nhận về thị trường tài chính với nhiều kinh nghiệm với tư cách là nhà phân tích trong các tổ chức tài chính. Ông cũng là một trong những chuyên gia được trích dẫn thường xuyên nhất trong lĩnh vực kinh tế và thị trường tài chính ở Ba Lan. Ông tốt nghiệp ngành luật tại Đại học Warsaw. Ông cũng là tác giả của nhiều ấn phẩm trong lĩnh vực đầu tư, tài chính cá nhân và kinh tế.